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Programa Profesional en Pastelería

Cca Centro Culinario Ambrosia (México)

Diplomado - Presencial

Lugar

México (Distrito Federal)

Duración

240 Horas

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Requisitos

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$28,175 IVA inc.

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Tipo Diplomado Duración 240 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial en México dónde

Certificado / Título Diploma del CCA

Alumnos por clase 24

Requisitos	Deberá realizar su inscripción con anticipación presentando un CV actualizado y una fotografía tamaño infantil a color o b/n. CUPO LIMITADO. ver más

Precio	$28,175 IVA inc.

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Temario

Programa Profesional en Pastelería

INICIO: Septiembre 2008
HORARIO: 17:00 a 21:00 hrs.
DÍAS: Lunes a Jueves

El Centro Culinario Ambrosia fue fundado en 1997 como una nueva propuesta para el desarrollo gastronómico del país. Somos un centro de capacitación de gran profesionalismo, calidad y educación vanguardista que combina la experiencia de la industria gastronómica y los conocimientos de las escuelas tradicionales y contemporáneas de Artes Culinarias

Semana 1 Identificación de Ingredientes, Layout y Diseño de Instalaciones
Semana 2 Química y Tecnología de Alimentos y Control de Costos
Semana 3 Introducción a la Panadería
Semana 4 Panadería Mexicana
Semana 5 Panadería Europea
Semana 6 Introducción a la Pastelería
Semana 7 Pastelería Francesa Clásica
Semana 8 Pastelería de Especialidad
Semana 9 Petit Fours y Canapés
Semana 10 Introducción a la Repostería
Semana 11 Chocolatería y Confitería
Semana 12 Arte en Azúcar
Semana 13 Pastelería de Vanguardia
Semana 14 Postres al Plato
Semana 15 Pastelería de Fiesta

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Dónde	México, Calle Río Magdalena #116 Col. la Otra Banda Del. Alvaro Obregón México, D.F. ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro educativo

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diciembre, 2008 Todo bien

Me parace bastante completo y comodo buen material y práctico

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Sobre Cca Centro Culinario Ambrosia

Descripción del centro

El Centro Culinario Ambrosia fue fundado en 1997 como una nueva propuesta para el desarrollo gastronómico del país. Somos un centro de capacitación de gran profesionalismo, calidad y educación vanguardista que combina la experiencia de la industria gastronómica y los conocimientos de las escuelas tradicionales y contemporáneas de Artes Culinarias.

Nuestro objetivo es capacitar y preparar de forma integral y plena a profesionistas capaces de enfrentar a la industria, que puedan operar y administrar una cocina en cualquier escenario y bajo cualquier condición.

Somos la escuela que más practicantes tiene en España, país número uno en turismo de la Unión Europea y cuya gastronomía es considerada como la más vanguardista a nivel internacional.

En Centro Culinario Ambrosia preparamos seres humanos, tú eres parte del esfuerzo, porque Centro Culinario somos y lo hacemos todos.

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