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Cca Centro Culinario Ambrosia

Programa Profesional en Pastelería


Cca Centro Culinario Ambrosia (México)

Diplomado - Presencial

Lugar

México (Distrito Federal)

Duración

240 Horas

Requisitos

Deberá realizar su inscripción con anticipación presentando un CV actualizado y una fotografía tamaño infantil a color o b/n. CUPO LIMITADO.

$28,175 IVA inc.

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Detalles del curso

Tipo Diplomado Duración 240 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en México dónde
Certificado / Título Diploma del CCA
Alumnos por clase 24
Requisitos
Deberá realizar su inscripción con anticipación presentando un CV actualizado y una fotografía tamaño infantil a color o b/n. CUPO LIMITADO.
Precio $28,175 IVA inc.

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Temario

Programa Profesional en Pastelería
INICIO: Septiembre 2008
HORARIO: 17:00 a 21:00 hrs.
DÍAS: Lunes a Jueves

El Centro Culinario Ambrosia fue fundado en 1997 como una nueva propuesta para el desarrollo gastronómico del país. Somos un centro de capacitación de gran profesionalismo, calidad y educación vanguardista que combina la experiencia de la industria gastronómica y los conocimientos de las escuelas tradicionales y contemporáneas de Artes Culinarias

Semana 1 Identificación de Ingredientes, Layout y Diseño de Instalaciones
Semana 2 Química y Tecnología de Alimentos y Control de Costos
Semana 3 Introducción a la Panadería
Semana 4 Panadería Mexicana
Semana 5 Panadería Europea
Semana 6 Introducción a la Pastelería
Semana 7 Pastelería Francesa Clásica
Semana 8 Pastelería de Especialidad
Semana 9 Petit Fours y Canapés
Semana 10 Introducción a la Repostería
Semana 11 Chocolatería y Confitería
Semana 12 Arte en Azúcar
Semana 13 Pastelería de Vanguardia
Semana 14 Postres al Plato
Semana 15 Pastelería de Fiesta
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Instalaciones y fechas



Dónde México, Calle Río Magdalena #116 Col. la Otra Banda Del. Alvaro Obregón México, D.F. ver mapa
Cuándo Inicio: consultar al centro educativo
 

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Opiniones
gustavo
diciembre, 2008 Todo bien  

Me parace bastante completo y comodo buen material y práctico
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Sobre Cca Centro Culinario Ambrosia

Descripción del centro
El Centro Culinario Ambrosia fue fundado en 1997 como una nueva propuesta para el desarrollo gastronómico del país. Somos un centro de capacitación de gran profesionalismo, calidad y educación vanguardista que combina la experiencia de la industria gastronómica y los conocimientos de las escuelas tradicionales y contemporáneas de Artes Culinarias.

Nuestro objetivo es capacitar y preparar de forma integral y plena a profesionistas capaces de enfrentar a la industria, que puedan operar y administrar una cocina en cualquier escenario y bajo cualquier condición.

Somos la escuela que más practicantes tiene en España, país número uno en turismo de la Unión Europea y cuya gastronomía es considerada como la más vanguardista a nivel internacional.

En Centro Culinario Ambrosia preparamos seres humanos, tú eres parte del esfuerzo, porque Centro Culinario somos y lo hacemos todos.

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