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Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar

Junior Chef


Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar (México)

Diplomado - Presencial

Lugar

Ciudad Victoria (Tamaulipas)

Duración

6 Meses

Requisitos

ASISTENCA OBLIGATORIA , COPIA DEL ACTA DE NACIMIENTO, DOS FOTOGRAFIAS TAMAÑO INFANTIL, ENTREVISTA Y APROVACION DEL CHEF.

Precio

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Tipo Diplomado Duración 6 Meses
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Ciudad Victoria dónde
Dirigido a DE 15 AÑOS EN ADELANTE , CON VOCACION GASTRONOMICA Y DE SERVICIO.
Para qué te prepara EL ALUMNO CONOCERA LOS PRINCIPIOS Y BASES PRACTICAS DE LA COCINA, ASI COMO LAS RECETAS REPRESENTATIVAS DE DIFERENTES CULTURAS GASTRONOMICAS. SABRA DAR UN VALANCE ADECUADO A UN MENU Y TENDRA LA CAPACIDAD DE LA ELABORACION DEL COSTEO, INTERPRETACION, REALIZACION Y CREACION DE NUEVAS RECETAS DE COCINA.
Requisitos
ASISTENCA OBLIGATORIA , COPIA DEL ACTA DE NACIMIENTO, DOS FOTOGRAFIAS TAMAÑO INFANTIL, ENTREVISTA Y APROVACION DEL CHEF.
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Temario

Junior Chef

  • A signaturas teóricas: introducción a la gastronomía.

  • Seguridad e higiene.

  • Higiene en los alimentos.

  • Método de la preparacion de alimentos.

  • Nutrición en los alimentos.

  • Almacén y cuidado de materiales.

  • Corte de aves y carnes.

  • Control de costos .

  • Servicio de alimentos y bebidas.

  • Asignaturas practicas: técnicas culinarias.

  • Cocina mexicana.

  • Española.

  • Italiana.

  • Francesa.

  • Oriental.

  • Maridaje.

  • Cockteleria.

  • Reposteria.

  • Taller teorico practico.



  • Duracion 6 meses. Asistencia una vez por semana cada sesion de 4 horas . Una hora teorica y 3 de practica . En total seran 96 horas
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    Dónde Ciudad Victoria, Blvd. Adolfo López Mateos No. 354 Fracc. San José, ver mapa
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    Sobre Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar

    Descripción del centro
    LA LICENCIATURA  EN GASTRONOMIA  DEL INSTITUTO GASTRONOMICO SUGAR VIENE A CUBRIR LA NECESIDAD DE FORMAR PROFECIONISTAS  APTOS PARA ATENDER  INTEGRALMENTE , LA DEMANDA DE SERVICIOS  GASTRONOMICOS EN EL ESTADO DE TAMAULIPAS , MEXICO Y EL RESTO DEL MUNDO.
    Ventajas de estudiar en Instituto de Estudios Gastronomicos Sugar
    Cetificados con valor curricular y oficial Clases impartidad por Chef Profesionales Instalaciones de Primera Herramientas de Vanguardia Excelentes Programas de Estudios Dominio Gastronómico Nacional e Internacional
    Breve Historia del centro
    En el año de 2004 inico el instituto impartiendo cursos de cocina , dirigido a amas de casa, profesionistas, niños, recien casadas, señores,etc. A medida que fue creciendo el Instituto la demanda cambio a profesionalizarse impartiendo ahora Educación Continua; (Diplomados, Talleres y Programas) impartidos por Chef Profesionales; nacionales e Internacionales. Asi mismo inciamos con la carrera de Licenciatura en Gastronomia. Ahora contamos con tres institutos en Tamaulipas, siendo así pioneros y con el Insituto de mayor crecimento y demanda en Tamaulipas, México.
    Centro especializado en
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