Posgrado de Hotelería y turismo en Yucatán
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Gastronomía en Mérida
Universidad Mesoamericana de San Agustín
MÓDULOS Módulo I. Compras, control de calidad y manejo de alimentos. Módulo II. Distribución de cocina y equipo. Módulo II. Principios de cocina y métodos de cocción. Módulo IV. Nutrición, planeación y diseño de menús. Módulo V. Contabilidad y costos. Módulo VI. Administración y mercadotecnia. Módul...
(Posgrado de gastronomía en Yucatán)
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Artes Culinarias en Mérida
Culinaria - Escuela Culinaria Del Sureste
1er Semestre Inglés culinario Matemáticas culinarias Fondos y salsas Técnicas de cocina caliente Introducción al arte culinario Historia de la gastronomía mundial Manejo higiénico de alimentos y bebidas 2do semestre Nutrición Repostería Historia de la gastronomía Garde Manger Pescados y mariscos Coc...
(Diplomado de gastronomía en Yucatán)
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