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Gastronomia o pasteleria
Diplomado de Iniciación a la Gastronomía en Guadalajara
Escuela Culinaria Internacional - Guadalajara / Toluca
Módulo Uno 1- Fundamentos Culinarios • Principios y bases de la cocina • Mobiliario, equipo y utensilios • Insumos • Cortes y técnicas básicas internacionales • El menú: grupo de platillos • Recetario • Vocabulario técnico culinario • Métodos de cocción • - Ebullición • - Freir • - Salteado • - Reho...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Jalisco)
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Diplomado en Pastelería y Panadería en Distrito Federal
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
DIPLOMADO EN PASTELERÍA Y PANADERÍA 2009 FECHAS: Lunes y Martes INICIO: 17 de Agosto HORARIOS: 4:00 a 8:00pm DURACIÓN: 7 meses INCLUYE: Uniforme (filipina, gorro, mandil), recetarios, producto terminado Total de horas prácticas: 200 horas Perfil...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- In Company
- 7 Meses
$4,500 IVA inc.
Diplomado en Gastronomía en México D.F.
Universidad Anáhuac México Sur
Plan de Estudios Módulo I. Introducción a la Gastronomía 64 hrs. Módulo II. Equilibrio en los alimentos 20 hrs. Módulo III. Cocina Internacional 144 hrs. Módulo IV. Introducción a la Enología 32 hrs. Módulo V. Introducción a la Pastelería 40 hrs....
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
$1 IVA inc.
Especialidad en Gastronomía en Distrito Federal
Universidad Panamericana
Técnicas y habilidades básicas en la preparación y conservación de alimentos Higiene y seguridad Técnicas culinarias Conservación de alimentos Fundamentos de nutrición y planeación de menús Fundamentos en el servicio Técnicas y habilidades básicas de panadería, repostería y chocolatería Diferentes t...
(Especialidad de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
$44,100 IVA inc.
Diplomado en Gastronomía en Cuernavaca
Universidad Fray Luca Paccioli
de la gastronomía, panadería y repostería; así como, la administración y costeo de los mismos y la prestación del servicio en restaurantes e industria alimentaria. CONTENIDO TEMÁTICO 1.-Técnicas gastronómicas 2.- Panadería, Repostería, Pastelería 3.- Coctelería 4...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Morelos)
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Diplomado De Pasteleria + Chocolate Y Pasteleria Artistica - A Distancia
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Pastelería: historia y oficio Instalación y maquinaria específica Conocimiento de la materia prima Masas bizcochadas Masas friables Cremas y derivadas Mousses y familias Masas fermentadas Mundo frío Mignardises Pastelería para celíacos Tartas...
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Descuento
Gastronomía en Benito Juárez
Instituto Gastronómico del Valle
básicos de casa. Diplomado de gastronomía material por persona: Mandil blanco Zapatos anti-derrapantes Cuchillo para chef Cuchillo mondador Juego de bowls (3 diferentes capacidades). Batidor globo Tijeras Hilo de cáñamo. Taza medidora Abrelatas 1...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
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Gastronomía y Repostería, Día Sábado en San José Insurgentes
Instituto de Gastronomía Y Repostería Franco Mexicano
Reseña Hemos diseñado este diplomado para que conozcas a detalle el arte de la Gastronomía y la Repostería, en la modalidad del turno sabatino. Podrás trabajar con materias primas de la más alta calidad, hacer uso de los mejores equipos, aprender...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
Diplomado
- en San José Insurgentes
- 6 Meses
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Pastelería y Panadería en Colonia Roma
Instituto Superior Mariano Moreno
, muffins de frutos rojos, brownie, panque de citricos Sesión 4 » Pastelería de especialidad: tiramisu, sacher Sesión 5 » Pastelería de especialidad: selva negra, cheese cake de frutos rojos Sesión 6 » Galletas: chocochips, galleta de duya, avena, manzana...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
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Panadería, Pastelería, Repostería Y Postres. en Distrito Federal
Centro Escolar Y de Capacitación Profesional Restaurantero
Temas: Panadería Nacional e Internacional. Bases para Pastelería Básica. Decoración Básica, Postres. Pastelería Comercial. Pastelería internacional: Europea: Francesa, Italiana, Escocesa, Austriaca, Americana. Decoración Avanzada, Etc. Módulo de 3...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 4 Horas
$2,200 IVA inc.
Diplomados en Gastronomía en Veracruz, Ver
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
en todas las áreas de la Gastronomía de manera profesional. Su duración es de 2 años y se imparte en clases de 7 horas cada una los Miércoles. Diplomado de Chef Internacional Este diplomado esta diseñado para todos aquellos que deseen iniciarse en el arte...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Veracruz)
Diplomado
- en Veracruz, Ver
- 14 Meses
$1,500 IVA inc.
Diplomado en Gastronomía Mexicana en Veracruz
Centro de Capacitacion Gastronomico
: Las cocinas tradicionales mexicanas como parte de la cultura y la identidad. Breve historia (prehispánica, mestiza, colonial, actual). Las influencias de Europa y Oriente. Aportes de México a la gastronomía mundial. 2. Los utensilios básicos de las cocinas...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Veracruz)
$1,500 IVA inc.
Formación Profesional en Repostería en San Luis Potosí
Estudios Superiores en Gastronomía
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER CUATRIMESTRE Inglés Aplicado I Sanidad e Higiene Costos, Presupuestos, Compras y Almacenaje Repostería Básica Panadería SEGUNDO CUATRIMESTRE Inglés Aplicado II Nutrición Aplicada Pastelería Repostería Intermedia Servicio...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en San Luis Potosí)
Diplomado
- en San Luis Potosí
- 4 Cuatrimestres
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Diplomado Pastelería en Col Xotepingo
Instituto Tecnológico Restaurantero
Diplomado Pastelería Dirigido a: * Personas que tienen bases de Pastelería y desean profesionalizar su quehacer. * De igual modo quienes deseen desarrollarse en el campo laboral, obtendrán las habilidades y conocimientos necesarios para ello...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
$2,000 IVA inc.
Capacitación y Desarrollo de la Repostería y Pastelería en Mexico en Puebla
Krimi - la Casa Del Cheff
En KRIMI contamos con un programa de capacitación continúa, tanto en pastelería como en cocina, ello nos permite satisfacer las necesidades de nuestros clientes a través de cursos en diferentes niveles; así que los ofrecemos para: Principiantes: Si...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Puebla)
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Diplomado en Masas, Panes, Pasteles y Hojaldre en México
Escuela de Gastronomía Mexicana Historia, Arte Y Cultura
es un curso donde aprenderás a preparar todo tipo de masas(panes, pasteles, hojaldre) que permitirán al alumno aprender el manejo de masas tanto en panadería como en repostería . Todos los viernes de 10:00 a 13:00 hrs. Duración: 16 semanas. Del viernes 4 de septiembre al 18 de diciembre. Costo: $2,8...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
$2,850 IVA inc.
Diplomado en Alta Repostería. en Boca Del Río
Alianza Gastronómica Internacional
Temas: Repostería: Alemana, Francesa, Española y Belga. Decoración, Pastillaje, Mazapán, Azúcar, Fondant, Chocolatería Belga, Pastelería y postres al plato. Objetivo. ¡Desarrollarás las habilidades de un gran repostero para preparar, decorar...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Veracruz)
$5,500
$2,250 IVA exento
Beca
El Arte y Cultura Gourmet en Pachuca
Escuela de Arte Gourmet
y Vitivinicultura. Maridaje de Vinos Catas a Ciegas. Gastronomía : Normas y Técnicas de Higiene y Seguridad. Técnicas y Manejo Adecuado del Equipo. Nueva Cocina Mexicana. Gastronomía de Temporada. Cocina Deconstructiva. Cocina de Autor. Elaboración de Platillos...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Hidalgo)
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Especialidad: Chef Universal en Ciudad de México
Aspic Instituto Gastronómico
Preparación y técnica de bases de las masas en pastelería y panadería Preparación, presentación y cocción de las aves Preparación, presentación, cocción y técnicas utilizadas a los productos de la pesca Técnicas avanzadas en pastelería, azúcar artístico...
(Especialidad de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
$4,715 IVA inc.
Chocolatería en Cuauhtémoc
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Petit fours Mazapanes trampeados MÓDULO IV DECORACIONES DE CHOCOLATE Principios básicos de decoración Decoración aplicada a la pastelería Decoraciones básicas Decoraciones compuestas MÓDULO V ESPECIALIDADES Galletas y brownies Biscochos Cremas ligeras...
(Diplomado de gastronomia o pasteleria en Distrito Federal)
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