Aspic Instituto Gastronómico
en laboratorio de chocolatería, mermeladas y confiseries Preparación de entremets dulces y salados Excusiones y visitas a los sitios relacionados a la gastronomía Etiqueta y servicio Planeación y diseño de menús Costos de alimentos y bebidas Gelatinas artísticas...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Aspic Instituto Gastronómico
Cocina mexicana Cocina mediterránea Conocimiento de los utensilios de cocina y lenguaje culinario Conocimientos de las hierbas, especias y semillas Técnicas y cocción empleadas a las verduras Grandes salsas y fondos Preparación de las masas y pastas alimenticias Preparación de aparreils y rellenos d...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Aspic Instituto Gastronómico
Conocimiento de los utensilios, aparatos y equipos utilizados en repostería y panadería. Higiene, seguridad y organización en el trabajo. Preparaciones de las masas de bases en pastelería y panadería. Preparación y presentación de postres individuales y emplatados. Pastelería Europea. Boulangerie fr...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
de plagas en instalaciones y equipos Normatividad en Higiene y Seguridad Prevención, cortadas, caídas y quemaduras Módulo III HISTORIA, CULTURA Y GASTRONOMÍA DE MÉXICO Duración: 27 hrs. Introducción a la historia de México Época prehispánica La conquista...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Reseña del programa Abre las puertas al mundo de la gastronomía oriental y occidental, así como a la apreciación de la realidad del mundo del trabajo, brindando al alumno la oportunidad de conocerse a sí mismo y sus capacidades en cuanto...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Degustaciones Módulo VI LA BUENA MESA Y EL BUEN VINO. MARIDAJE Duración: 15 hrs. La gastronomía a través del tiempo Parámetros gastronómicos El menú. Tiempos, diseño y orden Elegir el menú, seleccionar el vino Clasificación de bebidas, función y orden...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
Temario: 1. Historia del vino y la vid 2. Elaboración del vino 3. Uvas y denominaciones 4. El vino organolépticamente 5. La cata del vino 6. Cata de vinos españoles 7. Servicio y maridaje En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y ...
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Reseña del programa Muestra los diferentes modelos y técnicas para hacer panes, pasteles y trabajar el chocolate, así como proporciona las herramientas correctas para abrir un negocio de este tipo, reduciendo considerablemente el riesgo que implica hacerlo sin los conocimientos adecuados. Contenido ...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Conference Corporativo, Instructores de Máximo Nivel.
En la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA o la designación como sede de la Asociación ...
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Reseña del programa Ofrece los conocimientos y herramientas técnicas necesarias para organizar eventos exitosamente, desde el servicio de alimentos y bebidas, hasta el control de costos y recursos humanos. Brinda una estrategia de mercadotecnia efectiva para este tipo de negocio y los pasos a seguir...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
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Posgrado de Alimentos (228)
Posgrado de Cocina (198)
Posgrado de Protocolo (137)
Posgrado de Restauración (114)
Posgrado de Hotelería (113)
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Posgrado de Cocinero (81)
Posgrado de Vino (50)
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Posgrado de Enología (47)
Posgrado de Barman (31)
Posgrado de Aceite (30)
Posgrado de Mesero (27)
Posgrado de Maitre (18)
Posgrado de Edecán (15)
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