Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo
Filosofía Somos una Institución privada comprometida con la administración eficiente de sus recursos y la rendición de cuentas; con los mecanismos de comunicación y planeación participativa, con la mejora continua de sus procesos administrativos, y el logro de una mayor efectividad en el cumplimient...
(Diplomado de gastronomía en Hidalgo)
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y ...
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y ...
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Pastelería: historia y oficio Instalación y maquinaria específica Conocimiento de la materia prima Masas bizcochadas Masas friables Cremas y derivadas Mousses y familias Masas fermentadas Mundo frío Mignardises Pastelería para celíacos Tartas Tendencias y referencias Guías gastronómicas y links de i...
Univer Zacatecas
Plan de Estudios I Las bebidas a traves de la historia II Las bebidas: definition, tipos de bebidas y medidas de higiene III Equipo, utensilios, auxiliares y mezcladores IV Requisicion de mercancia, stock de botellas y rendimiento de las bebidas por copeo V Reception de mercancia, proveedores, preci...
(Diplomado de gastronomía en Zacatecas)
Aspic Instituto Gastronómico
Conocimiento de los utensilios, aparatos y equipos utilizados en repostería y panadería. Higiene, seguridad y organización en el trabajo. Preparaciones de las masas de bases en pastelería y panadería. Preparación y presentación de postres individuales y emplatados. Pastelería Europea. Boulangerie fr...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Aspic Instituto Gastronómico
Cocina mexicana Cocina mediterránea Conocimiento de los utensilios de cocina y lenguaje culinario Conocimientos de las hierbas, especias y semillas Técnicas y cocción empleadas a las verduras Grandes salsas y fondos Preparación de las masas y pastas alimenticias Preparación de aparreils y rellenos d...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla hemos logrado constituirnos tanto en temas de cocina tradicional como en una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera. Así lo acredita el PREMIO EURHODIP A LA MEJOR ESCUELA EUROPEA DEL AÑO 2000 y nuevamente, en el AÑO 2005, o la...
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y ...
Instituto Gastronómico del Valle
PRESENTACIÓN Introducción El Instituto Gastronómico del Valle, es una empresa fundada en 1996 con el propósito fundamental de brindar un servicio académico y técnico de especialidades culinarias. PLAN DE ESTUDIOS Contenido Panes de mesa Panes mexicanos Pan francés Bizcochería Panques Pastelería Mous...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Politecnico de Guanajuato
Metodología : Los temas a desarrollar se realizarán de manera práctica en donde se hará la presentación de un menú y cada uno de los alumnos con ayuda y supervisión del chef instructor lo llevará a cabo individualmente y de esta manera al finalizar se degustará cada uno de los platillos. Todos los D...
(Diplomado de gastronomía en Guanajuato)
Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
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Seas Estudios Superiores Abiertos Internacional
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Universidad Iberoamericana Ciudad de México
de plagas en instalaciones y equipos Normatividad en Higiene y Seguridad Prevención, cortadas, caídas y quemaduras Módulo III HISTORIA, CULTURA Y GASTRONOMÍA DE MÉXICO Duración: 27 hrs. Introducción a la historia de México Época prehispánica La conquista...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Reseña del programa Abre las puertas al mundo de la gastronomía oriental y occidental, así como a la apreciación de la realidad del mundo del trabajo, brindando al alumno la oportunidad de conocerse a sí mismo y sus capacidades en cuanto...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
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Posgrado de Alimentos (203)
Posgrado de Cocina (146)
Posgrado de Protocolo (117)
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Posgrado de Cocinero (60)
Posgrado de Vino (42)
Posgrado de Enología (38)
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Posgrado de Barman (26)
Posgrado de Queso (21)
Posgrado de Mesero (17)
Posgrado de Maitre (14)
Posgrado de Edecán (12)
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