Escuela de Cocina Astrid Kerlegand
Presentación: En cada clase tendremos un tema central, sin embargo se incluirán platillos que combinan bien con los otros de tal manera que logremos un menú balanceado, y que contribuya al aprendizaje en general. El arte de cocinar lleva consigo el conocimiento de materias muy variadas. Algunas de v...
(Diplomado de gastronomía en Nuevo León)
Dct University Center
DESCRIPCIÓN DEL DIPLOMADO Programa dividio en cuatro cuatrimestres: - FEC I y II:cocina basica europea - EGC :cocina gourmet europea - EPC: pasteleria y chocolateria, Con opcion de 6 a 12 meses de practicas de campo pagadas en Suiza Foundation in European Cuisine (FEC) will introduce you to European...
(Diplomado de gastronomía en Luzern)
Escuela Culinaria Internacional - Guadalajara / Toluca
Módulo Uno 1- Fundamentos Culinarios • Principios y bases de la cocina • Mobiliario, equipo y utensilios • Insumos • Cortes y técnicas básicas internacionales • El menú: grupo de platillos • Recetario • Vocabulario técnico culinario • Métodos de cocción • - Ebullición • - Freir • - Salteado • - Reho...
(Diplomado de gastronomía en Jalisco)
Mas Canada, S.C.
Si tu quires tener tu propio restaurant, o mejorar tus habilidades en el arte culinario o ser un administrador en esta area, este programa es para ti El programa desarrolla un nuevos conocimientos para estudiantes interesados en llegar a ser Chefs ejecutivos, directores o propietarios de restaurante...
(Posgrado de gastronomía en Ontario)
Instituto Regiomontano de Hotelería
Módulo 1 - Gastronomía Módulo 2 - Planeación de Establecimientos Alimentarios Módulo 3 - Operación de Servicios Alimentarios Módulo 4 - Administración de Servicios Alimentarios Módulo 5 - Mercadotecnia y Publicidad Módulo 6 - Normatividad y Recursos...
(Diplomado de gastronomía en Nuevo León)
Instituto Gastronómico del Valle
básicos de casa. Diplomado de gastronomía material por persona: Mandil blanco Zapatos anti-derrapantes Cuchillo para chef Cuchillo mondador Juego de bowls (3 diferentes capacidades). Batidor globo Tijeras Hilo de cáñamo. Taza medidora Abrelatas 1...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Cientifica Latinoamericana de Hidalgo
Filosofía Somos una Institución privada comprometida con la administración eficiente de sus recursos y la rendición de cuentas; con los mecanismos de comunicación y planeación participativa, con la mejora continua de sus procesos administrativos, y el logro de una mayor efectividad en el cumplimient...
(Diplomado de gastronomía en Hidalgo)
Instituto de Gastronomía Y Turismo México
Los diplomados que ofrecemos son: • Cocina Mexicana • Cocina Italiana • Cocina Francesa • Cocina Asiática • Cocina Española • Cocina Árabe • Repostería • Panadería • Cocktelería • C. Internacional • C. Cortos (Paella, Sushi, Galletería fina, Gelatina Artística, entre otros) Los diplomados tienen una...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Instituto de Gastronomía Y Repostería Franco Mexicano
Reseña Hemos diseñado este diplomado para que conozcas a detalle el arte de la Gastronomía y la Repostería, en la modalidad del turno sabatino. Podrás trabajar con materias primas de la más alta calidad, hacer uso de los mejores equipos, aprender...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Anáhuac México Sur
Plan de Estudios Módulo I. Introducción a la Gastronomía 64 hrs. Módulo II. Equilibrio en los alimentos 20 hrs. Módulo III. Cocina Internacional 144 hrs. Módulo IV. Introducción a la Enología 32 hrs. Módulo V. Introducción a la Pastelería 40 hrs....
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Estudios Superiores en Gastronomía
PLAN DE ESTUDIOS PRIMER CUATRIMESTRE Inglés Aplicado I Sanidad e Higiene Costos, Presupuestos, Compras y Almacenaje Bases Culinarias Repostería SEGUNDO CUATRIMESTRE Inglés Aplicado II Nutrición Aplicada Bases Culinarias I Panadería Servicio a Comensales TERCER CUATRIMESTRE Inglés Aplicado III Tallad...
(Diplomado de gastronomía en San Luis Potosí)
Universidad Panamericana
Técnicas y habilidades básicas en la preparación y conservación de alimentos Higiene y seguridad Técnicas culinarias Conservación de alimentos Fundamentos de nutrición y planeación de menús Fundamentos en el servicio Técnicas y habilidades básicas de panadería, repostería y chocolatería Diferentes t...
(Especialidad de gastronomía en Distrito Federal)
Udlap Consultores
importantes de cada una de ellas. En cada módulo se llevará a cabo una degustación-cata de vinos representativos de la región en cuestión. Como punto relevante en cada módulo, se ofrecerá un panorama amplio de la gastronomía representativa de cada región...
(Diplomado de gastronomía en Puebla)
Escuela de Gastronomía Mexicana Historia, Arte Y Cultura
es un curso donde aprenderás a preparar todo tipo de masas(panes, pasteles, hojaldre) que permitirán al alumno aprender el manejo de masas tanto en panadería como en repostería . Todos los viernes de 10:00 a 13:00 hrs. Duración: 16 semanas. Del viernes 4 de septiembre al 18 de diciembre. Costo: $2,8...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Alianza Gastronómica Internacional
y presentar tus postres y pasteles de forma vanguardista! Si vives en el extranjero, no te preocupes somos el único colegio de Gastronomía en México que arreglamos tu documentación y hospedaje para que estudies con nosotros, sólo ponte en contacto y te...
(Diplomado de gastronomía en Veracruz)
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Posgrado de Alimentos (203)
Posgrado de Cocina (145)
Posgrado de Protocolo (117)
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Posgrado de Cocinero (60)
Posgrado de Vino (42)
Posgrado de Enología (38)
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Posgrado de Barman (26)
Posgrado de Queso (21)
Posgrado de Mesero (17)
Posgrado de Maitre (14)
Posgrado de Edecán (12)
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