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Universidad Panamericana

Especialidad en Gastronomía en Distrito Federal


Universidad Panamericana (México)

Especialidad - Presencial

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Distrito Federal (Distrito Federal)

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Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Distrito Federal dónde
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Requisitos
Solicitud de inscripción, Entrevista de admisión, Aprobación de la solicitud por parte del Comité de admisiones, Entrega de documentos, Pago de inscripción.
Precio $44,100 IVA inc.
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Temario Especialidad en Gastronomía en Distrito Federal

Especialidad en Gastronomía

Técnicas y habilidades básicas en la preparación y conservación de alimentos

  • Higiene y seguridad
  • Técnicas culinarias
  • Conservación de alimentos
  • Fundamentos de nutrición y planeación de menús
  • Fundamentos en el servicio

Técnicas y habilidades básicas de panadería, repostería y chocolatería

  • Diferentes tipos de pan
  • Elaboración de bizcochos, cremas, merengues…
  • Elaboración de chocolate macizo, relleno y figuras

Las grandes cocinas del mundo: factores culturales, ingredientes, preparación de platillos y degustación de vinos

  • La cocina francesa
  • La cocina italiana
  • La cocina mexicana
  • La cocina oriental

Alternativas académicas

Especialidad: para egresadas que cuentas con título universitario

Diplomado: para personas con otros estudios

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Dónde Distrito Federal, Canteras de Oxtopulco 16, Col. Oxtopulco Universidad
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Sobre Universidad Panamericana

Descripción del centro
La Universidad Panamericana ha logrado situarse como una de las mejores universidades de México en unas cuantas décadas. La Universidad Panamericana (UP) fue fundada en 1967 como una escuela de negocios, el grupo original de académicos y hombres de empresa que dieron vida en aquel año al Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresas (IPADE) se convirtió, poco más tarde, en promotor de lo que hoy es la Universidad Panamericana. El Instituto Panamericano de Humanidades (IPH) predecesor inmediato de la Universidad Panamericana, nació en 1968. En 1978, el IPH fue elevado al rango de Universidad, y tomó el nombre de Universidad Panamericana, aunque, de hecho, IPADE e IPH desde sus comienzos concibieron el saber de una manera unitaria y universal, es decir, universitaria. Fechas de la Fundación de las distintas Escuelas y Facultades en la UP 1968 Fundación de la Escuela de Pedagogía 1969 Administración de Instituciones 1970 Derecho y Filosofía 1970 Preparatoria 1977 Administración y Economía 1978 El IPH cambia su nombre a Universidad Panamericana 1979 Ingeniería Industrial 1981 Ingeniería Electormecánica y Contaduría 1993 Ingeniería Informática 1993 Administración y Mercadotecnia 1993 Administración y Negocios Internacionales 1993 Administración y Finanzas 1996 Enfermería y Medicina 2000 Comunicación

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