Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Estrirada * Bocadillos Salados * Bocadillos Dulces * Tartas Saladas Y Quiches * Escultura Y Decoración En Chocolate * Helados Y Sorbettes * Repostería Individual * Brownies * Pastelería De Autor * Etc. TOTAL DE HORAS: Depende de cada curso INVERSIÓN...
(Diplomado de dulces chocolate en Distrito Federal)
Le Cordon Bleu
& brioches) Términos básicos de la pastelería francesa Curso de Pastelería Intermedia Prerrequisito : Certificado de Pastelería Básica Técnicas artísticas de decoración Helados y sorbetes Variedad de postres de restaurante Petit fours salados y dulces...
(Diplomado de dulces chocolate en Estado de México)
Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
SABATINO 4 horas a la semana. Aprenderás las técnicas de preparación pasteleras, así como de otros postres dulces como galletas, tartas y tartaletas. Conocerás los ingredientes que conforman las principales recetas de repostería en la cocina...
(Diplomado de dulces chocolate en Distrito Federal)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Roo MÓDULO 13 Dulces mexicanos (Teórico- práctico) MÓDULO 14 Repostería mexicana (Teórico- práctico) MÓDULO 15 Cocina mexicana contemporánea (Teórico- práctico) EL ALUMNO DEBERÁ TRAER: Un juego de cubiertos (cuchara, tenedor y cuchillo), dos trapos...
(Diplomado de dulces chocolate en Distrito Federal)
Colegio Gastronomico Internacional
( Brise, Sable, Sucre, Short Dough ) Pasteles Básicos Y Cremas Los Grandes Pasteles Panadería Básica Panadería Contemporánea Panadería Mexicana Dulces Tradicionales Mexicanos Pasteles cubiertos con pasta de Almendra Chocolatería Gelatinas, Flanes, Aspic...
(Diplomado de dulces chocolate en Jalisco)
Aspic Instituto Gastronómico
de mousses y appareils de bases en pastelería. Pastelería francesa clásica y actual. Pastelería internacional y mexicana. Galletas y petits fours. Técnicas y preparación en chocolatería. Técnicas aplicadas al azúcar. Entremets, bocadillos, canapés dulces...
(Especialidad de dulces chocolate en Distrito Federal)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
para canapés salados y dulces Elaboración de rellenos para canapés fríos y calientes, dulces y salados Ideas novedosas para presentación de bocadillos Nuevas tendencias en canapés Módulo IX PRÁCTICA INTERNA 1 Duración: 25 hrs. Planeación Logística Preparación...
(Diplomado de dulces chocolate en Distrito Federal)
Alianza Gastronómica Internacional
Cocina Catalana, Andaluza, Vascofrancesa, Mediterránea, Madrileña, Gallega así como sus tapas y postres. Festividades, Entremeses, Cosher, Productos lácteos, asados, tacos y alambres, Bebidas, Panadería, Postres y dulces 8avo módulo 9eno módulo 10mo...
(Especialidad de dulces chocolate en Veracruz)
Le Cordon Bleu
: Certificado de Pastelería Básica Técnicas artísticas de decoración Helados y sorbetes Variedad de postres de restaurante Petit fours salados y dulces, presentación clásica y contemporánea Introducción a la panadería Perfeccionamiento de bavaresas y mousses...
(Diplomado de dulces chocolate en Estado de México)
Alianza Gastronómica Internacional
Cocina Catalana, Andaluza, Vascofrancesa, Mediterránea, Madrileña, Gallega así como sus tapas y postres. Festividades, Entremeses, Cosher, Productos lácteos, asados, tacos y alambres, Bebidas, Panadería, Postres y dulces 8avo módulo 9eno módulo 10mo...
(Especialidad de dulces chocolate en Veracruz)
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