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DIPLOMADO EN REPOSTERÍA Y DECORACIÓN en Zapopan

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco (México)

Diplomado - Presencial

Lugar

Zapopan

Duración

16 Meses

Inicio

26/01/2009

Requisitos

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Tipo Diplomado Duración 16 Meses

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Dirigido a Amas de casa, profesionales y público en general interesado en el área.

Para qué te prepara Gracias a la dinámica de nuestras clases, que fusionan la técnica y la práctica, en este diplomado aprenderás los secretos básicos de la repostería, además de las más completas y avanzadas técnicas de pastelería y decoración para hacer de tu cocina un verdadero negocio.

Requisitos	Entregar documentos. No es necesario tener conocimientos previos. ver más

Precio	$1,500 más IVA Promoción + Información sobre el precio INVITA A UN AMIGO Y OBTEN UN 50% DE DESCUENTO EN TU INSCRIPCION. PROMOCIÓN LIMITADA. Información sobre el precio Costo mensual $1500 (incluye materiales) inscripción única de $1000. solicita aquí esta promoción

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Temario DIPLOMADO EN REPOSTERÍA Y DECORACIÓN en Zapopan

DIPLOMADO EN REPOSTERÍA Y DECORACIÓN

PROGRAMA DEL DIPLOMADO

1. Presentación del reglamento, higiene

2. Material, utensilios y aparatos

3. Introducción, reglas de oro, medidas y equivalencias

4. Materia prima

5. Pasteles grasa

6. Pastel ángel

7. Pastel Chiffon

8. Merengues

9. Hojaldre

10. Mil hojas

11. Costos

12. Pasteles grasa combinados

13. Pasteles de chocolate

14. Chocolate

15. Chocolate II

16. Masas quebradas

17. Tartas

18. Pastas de tartas y galletas

- Decoración básica: tipos de duyas, conchas, rosas, etc.

19. Repostería Avanzada

20. Emplatados

21. Decoración Avanzada

22. Decoración Infantil

23. Fondant

24. Repostería y decoración navideña

- Se ofrecen posteriormente cursos master de actualización no obligatorios pero si recomendables.

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Profesorado

	Chef Fabiola Sánchez Coordinadora de Repostería
	Chef Sandra Coss

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Instalaciones y fechas


Dónde	Zapopan, Av. Vallarta 7239 Col. Cd. Granja ver mapa
Cuándo	Inicio: 26/01/2009 Fin: 28/06/2010 ver calendario

Dónde	Zapopan, Av. Vallarta 7239 Col. Cd. Granja ver mapa
Cuándo	Inicio: 31/01/2009 Fin: 02/07/2010 ver calendario

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Sobre Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

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Somos una escuela que ofrece educación integral en el área gastronómica, buscamos formar profesionales capaces de desarrollar la planeación, operación, administración, logística y dirección de un servicio de bar o restaurante.

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