Diplomado - Presencial
Lugar
Distrito Federal (Distrito Federal)
Duración
7 Meses
Inicio
Dirigido a
Todas aquellas personas interesadas en la pastelería que quieran desarrollarse como profesionales del ramo.
$4,500 IVA inc.
19 Inscritos a través de emagister.
| Precio | $4,500 IVA inc. |
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DIPLOMADO EN PASTELERÍA Y PANADERÍA 2009
FECHAS: Lunes y Martes
INICIO: 17 de Agosto
HORARIOS: 4:00 a 8:00pm
DURACIÓN: 7 meses
INCLUYE: Uniforme (filipina, gorro, mandil), recetarios, producto terminado
Total de horas prácticas: 200 horas
Perfil de Ingreso:
Todas aquellas personas interesadas en la pastelería que quieran desarrollarse como profesionales del ramo.
Objetivo General:
Capacitar de forma profesional a los alumnos para que tengan las bases y prácticas de alto nivel necesarias para que se desenvuelvan dentro del medio gastronómico con un perfil en pastelería y panadería.
Metodología:
Las clases se llevan a cabo de manera 100% práctica dentro de un laboratorio de cocina; dividiendo el grupo en equipos de trabajo.
DIPLOMAS COMPLEMENTARIOS:
Se obtienen al cursar cada uno de los módulos y/o cada curso de especialización.
GRAN DIPLOMA:
Se obtiene al cursar los 3 módulos y un curso de especialización o al acumular 215 horas.
MÓDULOS:
Cada módulo tiene distinta carga en horas.
Módulo 1:
Bases de la pastelería:
TOTAL DE HORAS: 64
Módulo 2:
Desarrollo de pastelería, decoraciones y terminado:
TOTAL DE HORAS: 80
Módulo 3:
Panadería y bizcochería:
TOTAL DE HORAS: 56
CURSOS Y TALLERES COMPLEMENTARIOS:
* Pastelería Saludable (Pastelería Integral Y Pastelería Light Sin Azúcar)
* Pastelería De Temporada: (Navideña)
* Confitería (Mermeladas, Jeleas, Dulces, Pasta De Frutas, Gomitas..)
* Azucar Estrirada
* Bocadillos Salados
* Bocadillos Dulces
* Tartas Saladas Y Quiches
* Escultura Y Decoración En Chocolate
* Helados Y Sorbettes
* Repostería Individual
* Brownies
* Pastelería De Autor
* Etc.
TOTAL DE HORAS: Depende de cada curso
INVERSIÓN:
INSCRIPCIÓN: $2,000
MENSUALIDAD: $4,500 (7 colegiaturas)
TOTAL: $33,500 (en pago total se aplica un descuento del 10% à $30,150)
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| Dónde | Distrito Federal, Prolong. Martín Mendalde 1795, Col. Del Valle, Del. Benito Juárez |
| Cuándo | Inicio: consultar al centro educativo |
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| Cuándo | Inicio: consultar al centro educativo |
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