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Diplomado Para Chef

en Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas (México)

Diplomado Presencial

Lugar:

Distrito Federal

Precio:

$27,800 IVA inc. Promociones 

Duración:

360 Horas

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Requisitos:

Entrevista personal con el Director de Educación Continua, 2 cartas de recomendación; (escuela, universidad, ... ver más

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Introducir al participante en el arte de la preparación de los mejores platillos internacionales para poder manejar y administrar una cocina, con sistemas eficientes y profesionales en un corto plazo.

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Detalles del curso

Tipo Diplomado Duración 360 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Distrito Federal dónde
Certificado / Título Diploma
Dirigido a A egresados de: vocacional, bachillerato, licenciados en Admón. Hotelera, Restaurantera, turismo, gerentes y supervisores de hoteles, restaurantes, comedores industriales, banquetes, etc. A todas las personas interesadas para especializarse en esta profesión.
Para qué te prepara Introducir al participante en el arte de la preparación de los mejores platillos internacionales para poder manejar y administrar una cocina, con sistemas eficientes y profesionales en un corto plazo.
Requisitos
Entrevista personal con el Director de Educación Continua, 2 cartas de recomendación; (escuela, universidad, trabajo o personal), 2 fotos tamaño infan.
Precio $27,800 IVA inc.
Promoción + Facilidades
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Temario

Diplomado Para Chef
CONTENIDO

1.-  Organización de cocinas
2-   Sistemas de cocción

3-   Manejo Higiénico de losAlimentos

4-   Control de costos de alimentos

5-   Servicio y técnicas de Comedor
6-   Armonización de vinos con los alimentos
1-   Cortes de Carnes, Aves, Pescados y Mariscos
2-   Fondos y Salsas
3-   Cocina Mexicana
4-   Cocina Francesa
5-   Cocina Española
6-   Cocina Italiana
7-   Cocina Oriental
8-   Cocina Árabe
9-   Cocina Fría (Garde Manger)
10- Panadería
11- Pastelería
12- Repostería

13- Chocolatería
14- Tallado de Frutas y  verduras 


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Instalaciones y fechas



Dónde Distrito Federal, Prolong. Martín Mendalde 1795, Col. Del Valle, Del. Benito Juárez
Cuándo Inicio: consultar al centro educativo
 
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Sobre Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas

Descripción del centro
Misión de la Universidad del Turismo y ciencias Administrativas La formación de profesionistas comprometidos con la productividad, calidad y competitividad que posean un alto sentido de responsabilidad, creatividad, iniciativa y superación para servir a la sociedad mexicana realizando tareas que se caractericen por la dignidad, eficiencia, entrega y honestidad. Visión de la Universidad del Turismo y ciencias Administrativas Ser una institución líder en la formación profesional de recursos humanos para el turismo, así como buscar el continuo desarrollo del país, brindando a sus estudiantes las herramientas necesarias para involucrarse de forma activa, responsable y eficiente en el mundo del turismo.
Centro especializado en
Gastronomía, Adminsitración Hotelera, Turismo

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