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Escuela Nacional de Banquetes Y Eventos

Diplomado en Banquetes y Eventos en Distrito Federal


Escuela Nacional de Banquetes Y Eventos (México)

Diplomado - Presencial

Lugar

Distrito Federal (Distrito Federal)

Duración

26 Horas

Dirigido a

Dirigido a Propietarios de Hoteles y Salones de Banquetes , Directivos, Gerentes, Gerentes de Banque... ver mástes, Gerentes de A y B, Jefes Departamentales, Ventas, Atención a Clientes, Cocina y toda persona involucrada en un banquete y con el trato directo con los Clientes potenciales y no potenciales.

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Detalles de Diplomado en Banquetes y Eventos en Distrito Federal

Tipo Diplomado Duración 26 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Distrito Federal dónde
Alumnos por clase 580
Dirigido a Dirigido a Propietarios de Hoteles y Salones de Banquetes , Directivos, Gerentes, Gerentes de Banquetes, Gerentes de A y B, Jefes Departamentales, Ventas, Atención a Clientes, Cocina y toda persona involucrada en un banquete y con el trato directo con los Clientes potenciales y no potenciales.
Para qué te prepara Aprenderá las bases teóricas y prácticas para desarrollar habilidades para la promoción, venta, contratación, organización, realización, operación y término de cualquier tipo de evento social, desde una comida VIP para 5 personas como para un banquete de 5000 o más comensales, manteniendo siempre una constante actitud creativa para la realización de los mismos.
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Temario Diplomado en Banquetes y Eventos en Distrito Federal

Diplomado en Banquetes y Eventos

DIPLOMADO EN BANQUETES, EVENTOS Y EVENTOS ESPECIALES

El Instituto Libre Georgette Roa a través de la Escuela de Turismo y Banquetes deCancún, Q.Roo lo invita a participar con nosotros en el Diplomado en Banquetes, Eventos y Eventos Especiales, que llevaremos a cabo en la ciudad de México, D.F en nuestra sede del D.F. ubicada en Río Churubusco 299, en Coyoacán.



Dinámica

Cada uno de los temas se abordan de manera integral y se llevan a la práctica por medio de presentaciones varias con proveedoresc ertificados y calificados (personal, equipo, sedes, ventas, música, ambientación,decoración, cocina, invitaciones, anillos de graduación, etc.), con la finalidad de que el alumno conozca físicamente todos y cada uno de los productos que ofrecerá a sus clientes, además de realizar visitas a eventos reales en salones específicos.

Estructura

El Diplomado consta de dos módulos divididos en 12 temas. Duración total 32 hrs. en dos meses.


Modulo Uno

I Banquete

  • Historia del Banquete en México
  • Tendencia Europea, Africana, Asiática
  • Tipos de Banquete
  • Clasificación
  • Conceptos Básicos
  • Quienes intervienen en un Banquete

  • II Equipo

  • Equipo básico
  • Mesas
  • Sillas
  • Equipo Cocina
  • Equipo Piso
  • Equipo Ventas
  • Equipo Steward
  • Equipo Sedes
  • Equipo Intendencia
  • Equipo Seguridad
  • Equipo Electrónico

  • III Operaciones

  • Que es Operaciones
  • Organigrama
  • Funciones Generales
  • Piso
  • Montaje
  • Mantenimiento
  • Steward
  • Cocina
  • Intendencia
  • Seguridad

  • IV Montaje

  • Qué es Montaje
  • Tipos de Montaje
  • Ropa
  • Costura
  • Medidas
  • Almacenaje
  • Lavandería
  • Mantenimiento

  • V Steward

  • Organización
  • Almacenaje
  • Vajilla
  • Cristalería
  • Plaqué
  • Escamoche
  • Maquinaria
  • Mantenimiento de Equipo

  • VI Cocina

  • Organización
  • Cocina Nacional
  • Cocina Internacional
  • Prueba de Menú
  • Bufette
  • Emplatado
  • Formas de Emplatado
  • Ambigú
  • Bocadillos
  • Distintivo H
  • Vip´s

  • Modulo Dos

    VII Sedes

  • Salón
  • Jardín
  • Servicio a Domicilio
  • Museos
  • Haciendas
  • Estacionamiento
  • Bodas
  • XV años
  • Graduaciones
  • Empresariales
  • Infantiles

  • VIII Costos

  • Que es un Costeo
  • Formas de Costear
  • Costeos directos
  • Costeos Indirectos
  • Cálculo

  • IX Calidad de Servicio

  • Servicio
  • Actitud de Servicio
  • Calidad de Servicio
  • Estandar de Calidad
  • Modelo de Calidad
  • Las 7 formas de decir 'gracias'
  • 10 puntos importantes

  • X Personal

  • Dirección, Gerencia, Ventas, Operaciones, Cocina, Compras, Finanzas, Recursos Humanos

  • XI Ventas

  • Cualidades
  • Decisión
  • Pensar Positivo
  • Técnicas de Venta
  • Técnicas Visuales
  • Superar el Miedo
  • Trabajo en Equipo
  • Probabilidades
  • Clientes Internos
  • Clientes Externos
  • Comunicación No Verbal
  • Tipos de Clientes
  • Cómo lidiar con TODOS los tipos de Clientes
  • Elección Final
  • Para la Próxima Vez

  • XII Orden de Servicio

  • Conformación de la Orden de Servicio
  • Departamentos Involucrados
  • ¿Porqué nadie hace caso a la Orden de Servicio?
  • Actividades Previas a la Orden de Servicio

  • Perfil del Egresado

    Alterminar el diplomado, el egresado será capáz de realizar cualquier tipo de evento con logística y planeación adecuada que lo llevarán a ofrecer la CALIDAD TOTAL en su servicio.

    Horario: Pregunte por nuestros diferentes días y horarios.



    INSTITUTO LIBRE GEORGETTE ROA

    ESCUELA DE TURISMO Y BANQUETES

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    Dónde Distrito Federal, Av. Río Churubusco, 299 Coyoacán
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    Opiniones
    ROCIO
    octubre, 2009 Me sirvio muchisimo el diplomado  

    A mi me gusto bastante el diplomado, aprendi a costear, organizarme y nos dieron excelentes tips para aplicarlos en los banquetes y eventos. Estoy muy contenta con lo obtenido en el diplomado, lleno mis expectativas.
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    emmanuel
    febrero, 2009 No es adecuado  

    Fui con la esperanza de encontrar un curso completo, planeado y sobre todo profesional, lo cual fue toooodo lo contrario, resulto ser un lugar en condisiones inadecuadas, difícil acceso (dentro de una casa), material de inadecuada calidad, profesorado sin demasiada atención al alumno.
    Comentario de Escuela Nacional de Banquetes Y Eventos
    Es muy triste saber que personas como el sr. Emmanuel Macías ofrezca este tipo de comentarios ya que NI SIQUIERA realizó el PAGO del diplomado y a base de mentiras quizo quedarse el máximo tiempo.
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    Reviews
    Anónimo
    julio, 2009 Valoración:

    Profesores
    Temario
    Instalaciones


    Atención al alumno
    Realización de contactos
    Material didáctico



    Sobre el curso:
    Mo recomiendo el curso. Mas que un diplomado es un curso de ventas para su beneficio, el expositor no esta preparado para dar un Diplomado de esta indole, el esta dando el Diplomado por su experiencia dentro de su ambito de trabajo en el Distrito Federal, pero la mayoria de la gente que asistimos al curso somo foraneos y no necesitamos que nos cuente sus experiencias y unicamente se basa en ellas para poder desarollar el curso.

    Sobre el centro:
    No recomiendo el centro.
    Instalaciones pobres no adecuadas para un diplomado, profesorado cerrado a opiniones. El temario no cumple con lo acordado ya que no se lleva un orden del mismo, contenido del material didactico muy pobre bajado de Internet.

    Lo que más me ha gustado:
    nada.

    Lo que menos me ha gustado:
    material fotocopiado, contenido pobre, temario inconcluso.

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    Sobre Escuela Nacional de Banquetes Y Eventos

    Descripción del centro
    La Escuela Nacional de Banquetes y Eventos nace de la necesidad de formar profesionales que quieran desarrollarse en el fantástico mundo de los alimentos y bebidas en el ramo de banquetes y eventos a nivel internacional. Los cursos que manejamos abracan absolutamente todo lo relacionado a un banquete, ya sea desde 5 personas vip, hasta un mayor de 4000 comensales pasando por promoción, contratación, organización, operación, realización y término de todo tipo de eventos tanto sociales como empresariales.

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