Diplomado en Administración de Restaurantes

CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS:

El plan de estudios tiene una duración de 240 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada.

PLAN DE ESTUDIOS:

• MÓDULO I - Sanidad alimenticia

• MÓDULO II -Teoría culinaria

• MÓDULO III - Tendencias de la industria restaurantera

• MÓDULO IV - Costos de alimentos y bebidas

• MÓDULO V - Teoría del servicio profesional en el salón comedor

• MÓDULO VI - Administración del vino

• MÓDULO VII - Ingeniería restaurantera

• MÓDULO VIII - Calidad en restaurantes

• MÓDULO IX - Mercadotecnia restaurantera

• MÓDULO X - Creación de negocios restauranteros

• MÓDULO XI - Finanzas para restauranteros