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Posgrados de cocinero en Distrito Federal
Diplomado en Gastronomía en Distrito Federal
Centro Escolar Y de Capacitación Profesional Restaurantero
Bloque Cocina: Canapés. Cocina Mexicana Tradicional II. Cocina Internacional II. Cocina Mexicana Moderna. Cocina Fusión. Cocina Creativa de Autor. Tallado y Decoración. Bloque Alimentos y Bebidas: Nutrición. Higiene. Servicio de Comedor. Flameo y Preparación en la Mesa. Banquetes, Montajes. Vinos. C...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 4 Horas
$5,300 IVA inc.
Diplomado Cocinas del Mundo en Col Xotepingo
Instituto Tecnológico Restaurantero
Comprende: * Cocina oriental * Cocina italiana * Cocina asiática * Cocina mediterránea * Cocina fusión Inicio de clases: * 4 de Julio, 2009 Horario de Clases * Sabatino * De 9:00 a 12:00 horas Duración: 6 meses Pagos Inscripción anual: $ 3,000.00 Mensualidad: $ 3,800.00 * Incluye materia prima * Se ...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
$3,800 IVA inc.
Gastronomía en Benito Juárez
Instituto Gastronómico del Valle
PRESENTACIÓN Introducción El Instituto Gastronómico del Valle, es una empresa fundada en 1996 con el propósito fundamental de brindar un servicio académico y técnico de especialidades culinarias. PLAN DE ESTUDIOS Material: Mandil blanco Zapatos antiderrapantes Cuchillo para chef Cuchillo mondador Ju...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 144 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓ...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 144 Horas
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Diplomado de Repostería en México
Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
TENEMOS DOS OPCIONES INTENSIVO 4 días a la semana 4 horas diarias y SABATINO 4 horas a la semana. Aprenderás las técnicas de preparación pasteleras, así como de otros postres dulces como galletas, tartas y tartaletas. Conocerás los ingredientes que conforman las principales recetas de repostería en ...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
$1,600 IVA inc.
Diplomado en Alta Cocina Internacional en México, D.F.
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
Algunas Materias: Programa "H" Fondos y salsas Tallado de frutas y verduras Tallado de hielo Cocina Prehispánica Cocina Mexicana Regional Cocina China Cocina Tailandesa Cocina Italiana Panadería Pastelería Moderna Chocolatería Derecho Laboral Organización de cocinas Menús. Requisitos: Preparatoria o...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Cocina Básica II en Colonia Roma
Instituto Superior Mariano Moreno
Usos de pescados ahumados, las bruschettas. Atún fresco, punto de cocción, salsas de acompañamiento. Las alcachofas, técnica de limpieza, cocción en sartén. Preparación de tortino de legumbres Cocina fría, las terrinas de legumbres, técnicas, cocción y salsa frías de acompañamiento. El cordero, sus ...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Programa Profesional en Cocina Mexicana en México
Cca Centro Culinario Ambrosia
INICIO: Septiembre 2008 HORARIO: 18:00 a 22:00 hrs. DÍAS: Lunes a Jueves La Gastronomía Mexicana es una de las más extensas del mundo, nosotros le ofrecemos conocer desde sus bases, influencias y técnicas, para así poder continuar con una tradición y enriquecerla con las nuevas tendencias culinarias...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
$28,175 IVA inc.
Especialidad: Chef Patissier & Chocolatier en Ciudad de México
Aspic Instituto Gastronómico
Conocimiento de los utensilios, aparatos y equipos utilizados en repostería y panadería. Higiene, seguridad y organización en el trabajo. Preparaciones de las masas de bases en pastelería y panadería. Preparación y presentación de postres individuales y emplatados. Pastelería Europea. Boulangerie fr...
(Especialidad de cocinero en Distrito Federal)
$3,630 IVA inc.
Formación Integral del Chef en México, Df
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Reseña del programa Programa en su mayoría practico que permite conocer además de las principales técnicas culinarias, los aspectos administrativos y humanos que rodea al chef y que le permitirá incursionar y desarrollarse en el medio gastronómico ya sea como parte de una empresa o como empresario a...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
Diplomado
- en México, Df
- 1,639 Horas
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Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 144 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓ...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 144 Horas
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Especialidad en Alimentación Masiva en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 180 horas de clase, está dividido en ocho módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDU...
(Especialidad de cocinero en Distrito Federal)
Especialidad
- en Distrito Federal
- 180 Horas
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Especialidad en Alimentación Masiva en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 180 horas de clase, está dividido en ocho módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada. PLAN DE ESTUDIOS: MÓDU...
(Especialidad de cocinero en Distrito Federal)
Especialidad
- en Distrito Federal
- 180 Horas
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Gastronomía en Benito Juárez
Instituto Gastronómico del Valle
PRESENTACIÓN Introducción El Instituto Gastronómico del Valle, es una empresa fundada en 1996 con el propósito fundamental de brindar un servicio académico y técnico de especialidades culinarias. PLAN DE ESTUDIOS Contenido Manejo higiénico de los alimentos Técnicas culinarias Administración Costos E...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Diplomado Pastelería en Col Xotepingo
Instituto Tecnológico Restaurantero
Diplomado Pastelería Dirigido a: * Personas que tienen bases de Pastelería y desean profesionalizar su quehacer. * De igual modo quienes deseen desarrollarse en el campo laboral, obtendrán las habilidades y conocimientos necesarios para ello. * Estudiantes y público en general con la necesidad de am...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
$2,000 IVA inc.
Especialidad: Chef en Ciudad de México
Aspic Instituto Gastronómico
Cocina mexicana Cocina mediterránea Conocimiento de los utensilios de cocina y lenguaje culinario Conocimientos de las hierbas, especias y semillas Técnicas y cocción empleadas a las verduras Grandes salsas y fondos Preparación de las masas y pastas alimenticias Preparación de aparreils y rellenos d...
(Especialidad de cocinero en Distrito Federal)
$2,295 IVA inc.
Alta Repostería y Pastelería en Benito Juárez
Instituto Gastronómico del Valle
PRESENTACIÓN Introducción El Instituto Gastronómico del Valle, es una empresa fundada en 1996 con el propósito fundamental de brindar un servicio académico y técnico de especialidades culinarias. PLAN DE ESTUDIOS Contenido Panes de mesa Panes mexicanos Pan francés Bizcochería Panques Pastelería Mous...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Cocina Básica I en Colonia Roma
Instituto Superior Mariano Moreno
Usos y cuidados de utensilios de cocina, los cuchillos, afilado y asentado de los mismos, la chaira y las piedras de afilar. Nociones básicas de seguridad e higiene, las voces que se utilizan en la cocina. Las legumbres, cortes más usados- Uso en una receta de aplicación. El bouquet garni, diferente...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Cocina Mediterránea en Colonia Roma
Instituto Superior Mariano Moreno
Clase 1: España » Perdices en salsa » Sopa castellana » Pargo con papas al mojo picon » Tarta santiago Clase 2: Grecia » Tsatziky » Ensalada griega » Musaka » Brochetas de cordero en salsa de yogurth Clase 3: Francia » Sopa de ancas de rana » Filet mignon de puerco empanizado con estragon y pastel d...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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Cocina Mexicana en Colonia Roma
Instituto Superior Mariano Moreno
CLASE 1: INTRODUCCIÓN A LA COCINA MÉXICANA » Bases » Ingredientes, chiles y especias » El maíz » Elaboración de alimentos con maíz, (tamales y atole) CLASE 2: HISTORIA DE LA COCINA PREHISPANICA » Geografía del México Prehispánico » Utensilios, métodos de cocción y conservación. » El tianquiztli ( me...
(Diplomado de cocinero en Distrito Federal)
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