Avances en Nutrición y Alimentación de Ganado Bovino en Santiago

El Diplomado

El objetivo de este Diplomado ofrecido por el Departamento de Ciencias Animales es presentar conocimientos actualizados en nutrición y alimentación de bovinos de leche y de carne con el objeto de optimizar la toma de decisiones así como de entregar herramientas para resolver los problemas coyunturales que se presentan durante la ejecución de los planes de producción, mejorando su eficiencia y productividad.

TEMAS:

Se ofrecerá 4 módulos temáticos; dos de carácter general y obligatorio más un módulo de producción de leche o bien uno de producción de carne. Por lo tanto, el Diploma se obtiene con la realización de tres módulos (100 horas)

Contenidos

Módulo I. El rumen y los forrajes
1. Utilización de carbohidratos en el tracto gastrointestinal
2. Utilización de las proteínas en el rumen
3. Factores de la dieta que afectan el consumo animal
4. Utilización de los lípidos en el rumen
5. Trastornos y regulación de la función ruminal
6. Estrategias analíticas para la evaluación nutricional de los alimentos

Módulo II. Aspectos endocrinos y metabólicos en rumiantes
1. Metabolismo intermedio
2. Herramientas para el diagnóstico de la condición nutricional de vacas lecheras
3. Mecanismos fisiopatológicos y respuesta adaptativa al estrés

Módulo III. Producción de leche
1. Adaptaciones endocrino metabólicas en el período de postparto temprano
2. Requerimientos nutricionales en ganado de leche
3. Formulación y optimización de dietas y suplementos
4. Manejo de sistemas productivos lecheros

Módulo IV. Producción de carne
1. Requerimientos de los animales según etapa de desarrollo
2. Formulación y optimización de dietas y suplementos
3. Alimentación de animales a pastoreo y en confinamiento
4. Efectos de la alimentación en la calidad de la carne